澳大利亚人追随素食新潮流 无麦麸蛋糕正流行

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  4月26日电 据澳洲网编译报道,素食一向都是良多澳人追随的潮流,他们严格遵守“无麸质饮食”,严格戒断含有麦麸的食品
,比如意大利面、披萨、蛋糕、面包、饼干等食品
。不过这些“素食主义者”并不是完全与上述的食品
“隔绝”,若是这些食品
中不含有麦麸成份,他们也是能够食用的,然而这就给制造这些食品
的消费者带来不少挑战。

  诺斯沃西(Peter Nosworthy)是澳大利亚新州Nowra地区的一名蛋糕师,与其他蛋糕师不合1,他制造的蛋糕50%都是给素食主义者食用的。这些蛋糕不但
不含有麦麸成份,并且吃起来口感也特别好,深受客户的喜欢。

  诺斯沃西表示,近几年来随着澳大利亚素食主义者愈来愈
多,自己这方面的买卖也愈来愈
好,均匀每个月就要制造1至2个素食蛋糕。

  报道称,制造一个无麦麸蛋糕并不简单,这需要蛋糕师掌握好时间、原料的购买以及蛋糕最初的品质。

  不过,虽然诺斯沃西的无麸质蛋糕口碑不错,然而他一向不在店内公开发卖这种素食蛋糕。

  “咱们还不搞清楚目前素食的市场,然而咱们马上就要完成这步了。”诺斯沃西说,“咱们看到素食蛋糕和素食糕点是一个持续增进的市场,这是咱们以后必定会涉足的领域,但这的确不是一种很容易消费的食品
。”

  诺斯沃西说,这好像一门科学,他需要在原料方面理解更多,例如,如何让蛋糕的口感更好。5年前就有人想要购买素食蛋糕,现在人们的需求增进更快了,他预言这将会成为一种新的无麦麸食品。

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